东莞面包培训学校烘焙中的计算方法零基础创业原文www.bdsh5.com
烘焙中,有一个非常重要的部分,那就是食材的计量,一个完美的面包,它的食材配比量一定是很重要的。很多面包坊,都有自己独特的一个配比配方。而且是十分保密的。佰士奇,东莞佰士奇烘焙学校,哪里的烘焙学校专业?学技术到哪里好?随到随学,零基础包学会
今天不只会说这些特殊的配方,还要和大家聊聊
烘焙食谱中的一匙、一杯……克数换算法。
我们先来说说容积换算
1T=1汤匙:30cc(ml) 1t=1大匙:15 cc(ml)
1/2t=1小匙(茶匙):5 cc(ml) 1/4t=1/2茶匙:2.5 cc(ml)
1cup=1杯 :200 cc(ml)
再来说道说道重量换算
1公斤=1000克 1磅=454b_d_s_h_5_c_o_m克=16盎司
1盎司=28.35克
重头戏面粉来了
高筋面粉 1大匙 7.5 克 高筋面粉 1杯 120 克
低筋面粉 1大匙 6.9 克 低筋面粉 1杯 100 克
奶粉 1大匙 6.25 本+地+生+活+网克 奶粉 1杯 100 克 佰士奇,东莞南城附近有烘焙蛋糕面包学习吗?
玉米粉 1大匙 8 克 澄粉 1杯 130 克
太白粉 1大匙 10 克 太白粉 1杯 160 克
地瓜粉 1杯 170 克 糕仔粉 1杯 120 克本_地_生_活_网
可可粉 1大匙 6 克 椰子粉 1杯 70 克
塔塔粉 1茶匙 3.9 克
上课时间:周一至周六,09:00-12:00,14:00-17:00
上课模式:随到随学,小班教学,包学会
学习内容:方包、吐司、菠萝包、甜包、欧包、丹麦、法棍、手撕包等本_地_生_活_网
咖啡饮品,韩式裱花,面包蛋糕,学面包到店里学还是学校学习好?
胶质
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